无土栽培条件下，植物的养分供应完全来自营养液。因此，土耕的水肥管理经验千万不能套用。应根据植物需要和不同的生长周期准确确定营养液的配比、浓度、pH值以及滴灌的频率、时间段和用量。

1、生菜无土栽培技术要点：生菜包括茎生菜和叶用生菜。前者也称为生菜，后者因常生吃也称为生菜。

2、生菜可采用营养液膜栽培（NFT）或浮根栽培，也可采用岩棉等基质栽培。秋冬栽培，9月上旬无土育苗，10月上旬播种，12月收获；冬春季节12月育苗，2月播种，3月下旬至4月收获。生菜（叶用生菜）可全年多种作物种植。

3、营养液可用山七生菜配方，或日本园试通用配方及表27配方配制。pH值调整在5.8～6.3毫西门子/厘米之间，EC应在0.8～1.7毫西门子之间/厘米。

4、高温季节栽培生菜时，要选择耐高温、不易抽苔的品种。也可采用遮阳网覆盖栽培。

5、空心菜、芹菜的无土栽培：空心菜、芹菜、*、洋葱等都可以进行无土栽培。栽培季节要求不是很严格，一年可多次栽培。除营养液配方不同外，栽培方法和管理与生菜基本相似。可在山崎食谱和以下食谱中找到。

6、大白菜和大白菜均可无土栽培，主要采用营养液膜（NFT）栽培方式。营养液配方可选用山崎叶类蔬菜相关配方。